ラーメン 「なぜあんなにクセになるのか？」すみれ系味噌ラーメン濃厚の正体を徹底解剖！
一口すするだけで口いっぱいに広がる、パンチが効いた濃厚な味噌のコク。表面を覆う厚く熱いラード、香ばしいニンニクと生姜の風味。札幌味噌ラーメンの代名詞とも言える「すみれ系（純スミ系）」を食べたあと、「ナマらうまい。」「なぜか無性にまた食べたい...
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ラーメン すみれ系という巨塔、札幌味噌ラーメンを制すか
北海道、特に札幌で味噌ラーメンの食べ歩きをしている「てっち」です。札幌は、味噌ラーメン発祥の地。どこのお店に行っても美味しい一杯に出会えますが、ただ「美味しい」というだけでは伝わりきれない魅力があります。そこで本記事では、北海道弁で言うとこ...
オヤジひとり旅 恐山で一泊体験！宿坊での精進料理・温泉・勤行がつむぐ心と体のデトックス旅
以前からメディア等で取り上げられるたびに気になっていた恐山。「おどろおどろしい怖い場所なのではないか」と、臆病な私は行くことはないと思っていました。しかし、年齢を重ねるにつれ「天国にいるファミリーに会えるなら会いたい」という思いが日に日に強...
昭和レトロ食堂 昭和の時間が流れるレトロな空間で、美味しい食事を。
昭和レトロを愛する筆者が、現代に息づく「昭和の空間」を徹底レポート。懐かしい街並みを歩き、当時の面影を残す名店での食べ歩きを満喫します。どこか懐かしく、心温まるタイムトラベルのような旅の魅力をたっぷりお届けします。