今までラーメンと言えば、味噌しか食べなかったんですが
今回紹介するお店の醤油ラーメンを食べたら、硬い頭がリセットされました。
食べた瞬間、”Wow” と言いたくなります。
素晴らしく美味しいです。
「どうぞ」と、どんぶりが置かれた瞬間、それはもう芸術作品です。
スープ、具材の配置、麺、隙が全くないです。
らーめん 清湯（チンタン）
札幌市北区北15条西5 ほくせいビル1F
営業時間
水曜日 定休日
木曜日〜火曜日 10：45〜15：00
17：00〜21：30
清々しい感じのマスターひとり、ワンオペのようです。
JAZZが流れ、清潔感があるカウンターが2列
特製醤油ラーメン
スープは、透明で鳥油が幕を張る
バランスがいい清湯スープ
このスープは、ハンパなくうますぎます。
ストレート麺、豚ロースのチャーシュ、自家製ワンタン、半熟ゆで卵
切れる包丁で切った長ネギ
丁寧な仕事をしていると感じ、芸術の域に達していると思います。
味は、シャープで慣れてはいけない危険な味
うますぎる
中華そば 色即是空 （しきそくぜくう）
札幌市東区本町2条５丁目
営業時間
水曜日 定休日
木曜日〜火曜日 11：00〜15：00
17：00〜21：00
カウンターだけです。（8席）
淡麗醤油ラーメン
スープは、鳥ベースを感じる清湯スープですが
羅臼昆布と煮干しのダシが絶妙に融合しているみたいです。
見た目は濃い醤油ですが、ブレンドした醤油で
甘みと塩味のここしかない地点
ロースのチャーシュ、メンマ、白髪ネギ、海苔、半熟卵、ワンタン、ちぢれ麺
それと地元、東区丘珠の玉ねぎ（美味しいし、地元愛を感じます）
いいフォルムです
食べると、ん〜うまい！
これも慣れてはいけない危険な味
うますぎる
中華そば カリフォルニア
札幌市白石区菊水3条4丁目 ビバ菊水1F
営業時間
金曜日 定休日
日曜日 11：15〜14：50
月曜日〜木曜日 11：15〜14：30
18：00〜20：00
目立たない立地にひっそりとあるお店なので
NAVIで行く事をおすすめします。
ラーメン屋さんにはとても見えません
古着屋さんかなぁと思う感じです。
店内にJAZZが流れています。
チャーシュー肉ワンタンそば（黒）
黒が醤油 白が塩
プライスの設定が財布にやさしい
清湯スープに魚介類のダシをブレンド
ワンタン、チャーシュ（豚モモ）、メンマ、ネギ、はスープとのバランスがいいです。
ピリッとした濃いめの醤油ラーメン、美味しいですよ。
このフォルム、このボリュームでこのプライス
得した気分になります。
なので、「もう一杯！」
なんちゃって、それではまた
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