ギョーザの始まりは古く、中国から伝わって来ました。
それは、茹でたり蒸したりしたもので
明治ごろから徐々に（江戸時代にも少し）
伝わっていたみたいです。
第二次世界大戦後に、いろいろな条件が重なって
日本の餃子へと進化していったんです。
それは、 焼餃子
中の具も、日本オリジナルの具材です。
完全無欠の一品
栄養バランスがいい、最高な ご飯のおかず
今では、ギョーザが食べれるお店もたくさんあります。
また、冷凍冷蔵ギョーザもたくさんあります。
そんな中、今回は美味しいギョーザを探す旅に出ます。
最初の一軒目のギョーザは、いきなりトップレベルです。
２０２４年の夏に、YouTube の撮影で訪れたお店
小樽花園にある 五香飯店（ウーシャン飯店）
店名は、五香粉（ごこうふん、ウーシャンフェン）から
イメージしていると思います。
中国全域で使われている５つ以上の香辛料からなる
ミックススパイス
ものすごく暑い日の午後（１４：００頃）訪れました。
懐かしい中華食堂です。
(営業している時間が短いです。11:30~15:45)
かなり忙しそうなお店です。
お店のスタッフは、みんな若い方ばかり
世代交代しているんでしょうね。
Tシャツ、カッケー
さかさ福だ ！
うまいわぁ うますぎる
ルービーをひっかけながら、シビレています
幸せな気分・・・
モチモチの肉厚の皮に、具がたっぷり
餃子だけで、腹いっぱいです。
今回は、ギョーザだけですが
美味しそうなメニューがたくさんあるので
機会があれば、必ず来ます。
この続き、シビレる美味しいギョーザのお店
次回も紹介します。
五香飯店さんなど、小樽の youtube 動画アップしていますので
お時間がありましたら観てください。
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